出國讀書的那一年，同學問我：「妳不是已經有很要好的男朋友，為什麼還出國唸書？不怕他變心嗎？」
我記得我那時是這樣回答的：「唸到的學位是我的，跑都跑不掉；男朋友啊，就算結婚了，也不能確定他一定一生在妳身旁。」或許，我當時已有預感我們並不適合對方吧。
認識理察先生之後，我頭一次可以在別人面前大大方方做自己。不需要裝賢慧，不需要努力的讓自己追上他，不需要在拜訪對方家裡時努力的搶碗盤來洗，不需要扭扭捏捏裝性感美女，更不需要擔心他會不會有一天不告而別。因為，在他的心中，我就是最完美的，也是最適合他的；因為，他的一舉一動，都讓我感覺安全與信賴。
有一次過馬路時，我就像往常走路不看路，一邊走一邊說話，理察先生頭一次很正經的的板起臉孔說教，要我好好專心過馬路。我當時很氣他沒事跟我大小聲，後來他才跟我表示：如果萬一我怎麼了，他一個人怎麼辦？廚娘多愁善感，站在路邊馬上眼睛紅了起來。
努力的想讓自己成為更好的人，盡量避免任何的危險；我想，這就是一種愛的表現吧！
大多數接近三十的女性，因為身邊的同性友人一個個走入婚姻，難免感到結婚的急迫性。廚娘一向敬佩紅白玫瑰和謝小蜜，除了她們的生花妙筆，最重要的原因就是因為她們清楚知道自己要的，有原則的堅持，而不會因生理時鐘加快腳步就降低標準。
可惜，並不是每一個人都能如此的把持自我。好像覺得沒結婚會輸人一樣，揀到一個，就急著要嫁。一個人的生活就已經夠辛苦了；舉凡職場關係、上司、爸媽、手足，及為了維持適當體型的做運動、節食，無一不是壓力的來源。現代女性生活已經夠苦了，為何還要削足適履，硬把不適合妳的男人想像成白馬王子，然後委屈自己呢？我不懂，結婚又不是做業績。
在我認為，如果有正確的性格，單身真的是一件很享受的事。廚娘從前常一個人跑影展，逛書店，從來也不覺得需要有人陪。準備好錢做好功課，一個人說出國就出國，去哪裡都沒關係。實在不需要另一個人來證明自己的價值，證明自己「有人要」。
如果沒有正確的性格，就算結了婚仍舊快樂不起來。像我就曾碰到有人抱怨另一半腳踏兩條船，而當我們慫恿她自己一個人出去走走時，她居然表示說從她做小姐時就不習慣一個人做事，也不敢自己一個人看電影。神奇吧！二十一世紀，居然有女人不敢自己上街看電影！那難怪妳的另一半會把妳吃死死的。我想就算她走出這段，如果個性不改，下次還是會碰到一樣的人。
一個人的床或許在冬天有些微寒，但至少妳可以要翻身就翻身；兩個人的床或許溫暖，可若沒碰到良人，誰知到哪天不會大火燎原呢？
雖然吳淡如並不是我特別偏好的作家，但她那幾個「早知道早幸福」，卻是字字珠璣，例如：
「如果妳的父母並非嫌貧愛富，而以人品為由強力阻止妳和某人談戀愛，千萬不要為了要証明他們是錯的，就拚盡全力愛起他來，妳會發現妳吃的苦頭遠比想像中多」
「藉婚姻爭取自由的女人，總會發現婚姻讓她失去更多自由。」
「如果妳和他現在在一起不快樂，結了婚一定更不快樂；兩人生活時不快樂，有了孩子後會有更多人不快樂。」
親愛的姊妹們，結婚前請想清楚。因為妳我都知道我們不是那種見異思遷的人，都不是說放就放的人。相反的，我們，都是在愛情裡會傷的比誰都深的人。
請再三思啊！
給所有接近三十大關or三十好幾想要結婚的朋友們。
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