煎荷包蛋的問題

**dagaz814** · 2002-01-02, 04:36 PM

拜託...微波爐烤一下大概已經熟一半啦

flycr · 2002-01-02, 04:40 PM

最初由 dagaz814 發表
拜託...微波爐烤一下大概已經熟一半啦

千千千千千萬別這麼做!!!
小弟就這樣炸掉我家的微波爐門一次
會爆炸的
真的
千萬別試啊!!!!
微波爐可要不少銀兩啊
(被我媽罵到臭頭

)

**mao2** · 2002-01-03, 10:00 PM

我的方法就很可怕…

我是用彎的鍋，放油很熱，轉個幾圈，整個都是油後，一手打蛋，一手甩鍋，往天上一丟，下來滑一滑，不用鏟子就可以了，滿漂的

**ysb** · 2002-01-03, 10:11 PM

最初由 mao2 發表
我的方法就很可怕…

我是用彎的鍋，放油很熱，轉個幾圈，整個都是油後，一手打蛋，一手甩鍋，往天上一丟，下來滑一滑，不用鏟子就可以了，滿漂的

大師好厲害
真是佩服

**drapho** · 2002-01-03, 10:36 PM

最初由 mao2 發表
我的方法就很可怕…

我是用彎的鍋，放油很熱，轉個幾圈，整個都是油後，一手打蛋，一手甩鍋，往天上一丟，下來滑一滑，不用鏟子就可以了，滿漂的

價厲害~~

**cengzie** · 2002-01-03, 10:44 PM

最初由 mao2 發表
我的方法就很可怕…

我是用彎的鍋，放油很熱，轉個幾圈，整個都是油後，一手打蛋，一手甩鍋，往天上一丟，下來滑一滑，不用鏟子就可以了，滿漂的

這ㄍ我也會
不過得是平底ㄉ @@

**mrddt4** · 2002-01-03, 11:37 PM

微波爐好像可以微~~~~在蛋打個小洞~~~就不會爆~~~~~

**zips** · 2002-01-04, 04:13 PM

不論是用微波爐熱沒殼的白煮蛋或是打在盤子裡的生蛋，都要把蛋給搞破再去熱，不然真的會變炸蛋的，白煮蛋會整顆暴開，荷包蛋的蛋黃在拿出後也可能暴開，這兩種炸蛋我都遇到過，結果就是慢慢清吧！

煎蛋油要熱但不要太熱，讓蛋白還沒碰到鍋底時就熟，比較不會黏鍋，不過最好還是用不沾鍋，煎蛋真的不用鍋鏟哦！

**Howard** · 2002-01-04, 07:42 PM

最初由 mao2 發表
我的方法就很可怕…

我是用彎的鍋，放油很熱，轉個幾圈，整個都是油後，一手打蛋，一手甩鍋，往天上一丟，下來滑一滑，不用鏟子就可以了，滿漂的

我也會啊，煎出來的樣子，哈，蛋黃四溢

**默默無語** · 2002-01-04, 09:24 PM

據說加點鹽再下蛋也有效,
我試過這樣煎魚不會破皮啦,
蛋還沒試過...

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