維他命吃多無害？ 才怪！
【記者林怡秀/台北報導】
現代人吃得營養，罹患心血管疾病的機率也增加，不少人以補充維他命E預防，但市售維他命E建議攝取量多半過量，加上國人普遍存在維他命吃多無害的觀念，消基會提醒，若過量服用，長期下來反而會增加罹患心臟病的風險。消基會表示，維他命E從平常的膳食中就能充分攝取，不需要從營養品補充。
由於維他命E可降低膽固醇、減少心血管疾病的發生，不少上了年紀的長輩，或者預防心血管疾病的年輕人都很常吃，消基會食品委員會委員、台北醫學大學保健營養系副教授蘭淑真提醒，均衡飲食就能保有基本營養，若一定要吃維他命E，最好根據衛生署每日建議量，民眾選購時須注意單顆膠囊上的劑量標示。
中國人愛吃補，維他命就變成既方便又兼顧健康的補品，但醫師發現，臨床上有不少因攝取過量維他命危害健康的例子，台北榮總營養部主任、消基會名譽董事長章樂綺表示，過量食用維他命E對凝血功能有影響；一般人以為多吃維他命B可保護眼睛，但醫生也曾碰到吃多了臉腫起來的病人；此外鐵能補血，但有些人吃了有時會便秘等。消基會接獲不少類似攝取維他命的諮詢電話，其中以詢問吃維他命E的問題最多。
維他命E建議量：
0-3歲3-5毫克
4-12歲6-10毫克
13歲以上12毫克
孕婦14毫克
含維他命E食品
(每100公克含量)
●核果類、深綠蔬菜、肝、肉類、豆類、南瓜、秋刀魚
葵花油39.2毫克
小麥胚芽32.5毫克
杏仁31.2毫克
米糠油26.4毫克
大豆油19.5毫克
花生10.9毫克
大豆3.6毫克
【2006/03/05 聯合晚報】
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