公司最近添購一台新的伺服器

請問下各位大大：
最近公司添購了一台伺服器，視窗是Windows Storage 2003 R2
的，但是我從未接觸過SERVER這類的軟體，看到網路上教學說
要使用AD，但是我安裝好AD之後覺得怪怪的，就移除AD移除完AD
從新啟動WIN居然都變成英文的，因為本來就是中文的，請告知一下
我可以還原到中文介面的2003 R2的嗎，不知道各位大大有無遇到過
我這樣的問題，還有我們公司的電腦大概有40台電腦，該如何管理
會比較好勒，都是XP系統的。謝謝。:lovely: