【問題】關於串流技術的問題

有兩個問是想請教各位先進:
1. 當我使用網路芳鄰或網路資料夾打開另一台電腦中的資料夾
然後播放裡面的Mpeg-1或mp3檔案，這樣也算是串流技術嗎??

2. 在YouTube 網路上播放影片，播完時它的檔案是否會保留在
我的硬碟中??因為每當我第一次播的時候，都要先等個幾秒，然
後才開始播，但是當全部播完時再播第二次，就不會有等幾秒的
情況發生，照理講串流技術所使用的RTP技術不是不會將檔案傳
到硬碟中嗎