大家說說好吃的水煎包吧…士林、北橫

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  1. #1
    ... mao2 的大頭照
    註冊日期
    2001-06-28
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    666

    大家說說好吃的水煎包吧…士林、北橫

    說到士林,這個無人不知,無人不曉的地方,地靈人傑,還有陽明山。
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    最有名的,還是北部小吃之王的士林夜市。這一天下午,我一個人騎著車,剛賣了一條ram,手上有170元,也不無小補,就剛好到士林夜市了。
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    有名的大餅包小餅,藥燉排骨,超大香腸都吃了好幾次了,就走到陽明戲院前,這時聞到了一陣香味、剛出鍋的水煎包出爐了,每個水煎包都在鍋中滋滋作響,就賣了四個吃看看。
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    天啊,還不錯吃說!結果一口氣就吃了四個,回家的路上,一打嗝就是水煎包的香味,讓我在空氣污染的台北市騎車,絲毫不受到黑煙的攻擊,而感到心情不好…
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    就在陽明戲院前的士林。
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    還有一家是在北部橫貫公路(台七線)的達觀山(舊名叫拉拉山),那有二十二顆神木,是很好的森林浴場所,念大學的時候,就去了十一次,後來當兵,放假有機會也會去那玩,秋天的楓,不像加拿大那麼紅,不過也別有一番滋味。
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    到了拉拉山那,我最感動的,還是在警察局前的水煎包,六年了我不知道吃了幾百個,她是用拉拉山上的高山蔬菜,青玉綠翠,和豬絞肉去炒的,咬下去,滿口的清香,菜中自然而不作做的甘甜,滲透你的舌尖,挑動你的味覺,感動寒冷的心!再加一點辣,不可思議的清脆口感,去拉拉山玩,一定不要錯過,但是營業時間是夏天早上四點到十點,冬天是五點半的樣子。
    >
    很好找,山上只有一個警察局,早餐也只有一家在賣水煎包。
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    這是我最近吃過兩個不錯的水煎包,我超愛吃的,所以分享兩個好料,希望看到的人,也回一些好吃的東西,讓大家都有口福。
    >
    我去金門玩了好幾次,所以剛好7-11也在外島熱,有機會我再介紹金門最有名的海鮮。
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    先寫一個只有金門吃得到的:沙蠶
    >
    有讀過生物的,都知道這是很古老的動物。在金門也有人叫海金針,是海產店都可以叫到這菜。上桌的時候,你會聞到一陣醋和豆芽的香味,遠遠的看,有點像是炒麵,仔細看,就會發現很多有點像雞腸的東西,尾端還有點淡藍色。沒錯,這就是沙蠶,很多人看到沒有昏倒就很好了,那敢吃他…
    >
    那你就錯了,我也是股起十足的勇氣,心想,豆芽夾多一點就沒感覺了…但是一開始咬下去的時候:豆芽的脆、沙蠶的勁、白醋的香在你的嘴婸R動著,是一種奇妙的感覺,之後,一口接著一口,如果去金門,不叫這個菜,那真的是太可惜了。
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    我沒力了,等我有力,再寫很少人知道的山西拌麵和芝麻雞。



  2. #2
    會員 angus86 的大頭照
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    2001-07-25
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    75
    在陽明戲院那裡有兩家賣水煎包..
    一家不管是何時去,都人在排隊.
    它說的應該是那家
    而且的確是不錯吃...

    另外,附近有一家賣蔥油餅也很好吃!
    每次去士林夜市,一定都會買來吃(加蛋20,不加12)
    水煎包還不一定會買,推廌給大家~

  3. #3
    我到底能做什麼ㄚ @o@ lll^o^ email 的大頭照
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    2001-02-03
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    685
    本人不建議吃水煎包..

    因為我的母親就在那裡工作..

    每次我要水煎包時..

    都會罵我吃多不好..

    因為那都是回鍋油都沒有換過油.. 沒有油時.. 只要在加油下去油鍋裡..

    所以呢..油鍋裡油是一天一天累積而成的回鍋油...

    不過水煎包真的很好吃...

  4. #4
    ... mao2 的大頭照
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    2001-06-28
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    666
    我說的,剛好是比較少人排的那一家,而且,那總共有三家。我是個人覺的啦…
    中間士林的比較好。

    至於回鍋油這個問題,我想,這樣說可能比較簡單,還是可以吃。

    每一次放油,再放包子,包子會吸油,加的油算是消秏品,所以新的加下去,舊的也會被吸走。就好像開車,油燒光了,再加油,不算是回鍋油吧?再仔細看水煎包的製作過程,主要也是以水最多,所以叫水煎包,不然不就叫油煎包了樓上的弟弟,你媽不在的時候,可以偷吃,沒關係,不是回鍋油。
    可是,這樣如果是雞排,是放一大桶在那炸一天,就算是不回鍋,到晚上也是加熱很久了。是有一種較耐炸的穌炸油,不知道他們是不是用那一種,再者,路邊車的黑煙,也飛進去不少,有機質在高溫下,是比較容易溶在油塈a?不知道。
    可是,我也很喜歡吃雞排,真是兩難。金門山外的阿亮炸雞排也很好吃,一口咬下去,也是湯汁淋漓,過癮啊~^_^~
    看來又發現一個好吃的蛋餅了,謝謝樓上上的啦 下次我會去吃看看。

  5. #5
    okley
    訪客

    我個人覺得~~""士林""的水煎包~~最好吃~~^^~~

    呵~~我是士林人~~天天都嘛在逛夜市~~就會想要一家一家吃吃的比較比較~~~
    大家都應該知道~~士林夜市有三家水煎包吧~~~
    不要以為都一樣喔~~三家口感吃起來~~可是完全不一樣的呢~~~^~^~~
    招牌上~~分別是~~文林~~士林~~以及上海~~~~
    三家的包子~~我都去吃過比較過~~嘗嘗看每一家的口味是如何的~~
    (((因為我覺得都花十元~~我當然要吃最好吃的~~不可以因為只是習慣或者人看人買就買~~這樣子吃起來很不值得的~~我是這樣認為的啦~~^^~~)))))

    第一家是在路口是文林的水煎包~~因為在路口~~所以很多人在逛街的時候~~
    剛逛到~~就第一個看到~~就去買來吃~~我當時也是這樣~~就買了一菜一肉~~
    在買的過程中~~總覺得~那包子看起來就.........不太好吃~~不過我還是應該吃吃看~
    吃了之後~~我發現~~真的~不太好吃~~~
    嗯~~菜包口感不好~~肉包吃起來沒讓人想再吃一個的感覺~~

    第二家是""士林""的水煎包~((((我個人覺得最好吃的一家~~不知道你們覺得如何~~)))
    在買士林的水煎包的時候~~~我也是買了一菜一肉來吃吃看~~~
    我在吃的時候就覺得~~~心想~~會不會跟上一家一樣呢~~想到就可怕~~
    可是ㄚ~~~我吃的時候~~我覺得~~~呵~~一個棒字~~~
    菜包好吃~~那裡頭的菜~~咬起來有嚼勁~~不像在吃水餃的感覺~軟趴趴的~而是真的有在吃~~
    然後~~肉包~~的味道香~~口感吃起來非常好~~讓人就是想再吃一個的感覺~~~口感很道地~~~

    第三家是名聞遐邇的~~上海~~生煎包~~(((我個人是覺得~~soso~~~)))~
    上海的水煎包有很多人在排隊買~~(((我當時也花了好多時間~~排隊買兩個包子寠嗚~))
    排隊的時間~~好久~~終於讓我買到了兩個水煎包來吃~~(((吃個包子那太辛苦了~~)))
    吃的時候~~我已經排隊排的~~唉~~不太開心了~~因為~~好熱好悶~~~
    我就在想~~應該還不錯吧~~~((不然為什麼這樣多的人在排隊呢~~呵~~))))
    可是~~我個人覺得~其實包子的口感沒有""士林""的好吃~~~~還花了我那麼多的時間~~
    士林的肉包~~吃起來~~口感的美位是一種難以行容的~~吃了一個會再想吃第二個的感覺~~
    可是上海的吃完後~~我沒那種想再吃一個的感覺~~而且上海的菜~~口感有些太甜了~~ㄜ~

    唉呀~~我敲了這樣多東西~~只是想告訴大家我的感覺~~~因為~~我都去比較過寠
    我才敢這樣告訴大家~~~不知道大家覺得是那一家的最好吃的呢~~~
    或者~~大家可以跟我一樣~~每家~~都去吃吃看~~就知道如何了ㄚ~~~對不對~~
    我個人還是覺得~~~""士林""的水煎包最好吃~~^^~~
    by宮~~



  6. #6
    ... mao2 的大頭照
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    2001-06-28
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    666
    樓上的,有同感說:

    再介紹金門的山西拌麵:

    這是在金沙鎮,在民俗文化村方向的山西,對面有一個很小的廟,好像是土地公,介紹金門還真難,因為在路上,都沒有路名,只有地名^^"不要以為,山西拌麵名字就叫山西拌麵,其實店門口是長慶商店,看是雜貨店,可是,反正金門很多都是這樣,複合式店面。

    去那吃,要記得試看看他譬的麥芽雞,作法是雞先炸過的樣子,再用辣,調味料,和麥芽拌炒,上桌的時候,會有一種兒時的回憶,這要怎麼說?大家都有吃過糖湖蘆,外面那層晶瑩的外包,麥芽的原始香味,就在眼前的麥芽雞看到,不同的事他是熱的,所以吃起來,是吃到軟軟的麥芽。平常糖吃慣了,可是一吃到用麥芽入味的感受,調和著淡淡的鹹味,我個人有的時候愛辣,所以,再加上辣,就成了一盤鮮紅光亮,又甜又辣的雞,我個人有小小的建議,如果方便的話,再加上一些檸檬汁,那可是風味絕佳的組合。

    他的拌麵,味道也不錯,只是,沒什麼特別的感情,所以就口頭介紹一下了。

  7. #7
    會員
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    2001-03-13
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    441
    金門有一道小吃叫做 "炒泡麵", 在台灣不知有沒有??


    就是用某牌子的炸醬麵麵條, 先泡開之後, 再加蛋, 青菜, 三色豆, 火腿(或其它種肉類),
    一起下去炒, 有乾炒, 也有溼炒, 各家做法不一樣.
    一份大約 40 ~ 50 , 很多阿兵哥都很喜歡吃, 連打野外的小蜜蜂都有在賣.


    還有, 很有名的"高坑牛肉", 吃全牛大餐的, 也有外賣牛肉乾等.


    另外 金門高梁酒, 貢糖, 一條根等名產就不用再多說了.

  8. #8
    會員
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    2001-07-14
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    557
    我來介紹我知道的:
    高雄:六合夜市賣肉圓(蒸)口感不錯,在書店外面。
    十全路高醫斜對面的肉燥飯很好吃(十全派出所對面),不過晚上賣的不是。
    鳳山夜市有間米糕好吃,旁邊賣果汁,靠近鳳山大統。
    嘉義:千萬不要去吃噴水雞肉飯(不好吃),要去吃涼麵,此地涼麵與其它地方不同。
    噴水池的土地銀行左邊的路晚上有間小店(公車站牌對面),賣麵的鴨血與眾不同。
    民雄街上有賣肉粿,但只有早上,所以常吃不到。
    南投:草屯市場意麵、湯圓很好吃。
    陽明山:梁山泊小籠包不錯,福星自助餐泡菜炒飯又香又辣。

    住過太多地方,很多都不記得。

  9. #9
    ... mao2 的大頭照
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    2001-06-28
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    666
    最初由 阿忠
    我來介紹我知道的:

    陽明山:梁山泊小籠包不錯,福星自助餐泡菜炒飯又香又辣。

    住過太多地方,很多都不記得。
    你目前在陽明山嗎?可以再說清楚一點嗎?我想去說,謝謝。因為這兩個我都沒看過。

  10. #10
    會員
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    2001-07-14
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    557
    小籠包在陽明山麥當勞旁的菁山路走上去。
    自助餐在文大外面,富x機車行對面,老闆是韓國華僑,現炒客飯不錯。



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