圖檔掃瞄成文字之軟體

小弟因為要作畢業專題的緣故，需要掃描書本內容作為資料，因為掃瞄後是圖片檔格式，所以想請問各位前輩是否有好用的圖檔轉文字檔的辨識軟體?

就這個吧！？
[URL=http://www.newsoft.com.tw/default.asp?category=product&subject=DanChing]丹青中英文文件辨識系統[/URL]