【求助】什麼菜叫大陸妹?



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j020
2003-08-14, 12:38 AM
吃了半天,搞不懂那個才是大陸妹@_@?
還是已經下肚了...

http://myweb.hinet.net/home1/j020/IMG01.JPG

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wfm6918
2003-08-14, 01:17 AM
這個問題我也百思不解..........

ivantw
2003-08-14, 02:07 AM
就是『油麥菜』,火鍋吃這個還真的蠻好吃的! :D
http://www.ettoday.com/image/i633572.jpg

http://www.ettoday.com/2001/12/28/738-1242440.htm
好菜! 「大陸妹」正風靡全台 2001/12/28 15:57


 記者孟祥傑台北報導

最近傳統果菜市場中出現一種名字很有趣的蔬菜,它的名字叫做「大陸妹」!就像偷渡來台淘金的大陸妹一樣,這位「大陸妹」也是由農民私下從大陸引進,因為葉片翠綠相當好看,而且吃起來口感香甜脆嫩,在不知其原名下,就乾脆把它叫做「大陸妹」了!(圖孟祥傑攝)

台北農產運銷公司市場管理辦事員路全利說,「大陸妹」在中國北京當地俗稱「蒿仔杆」,屬於萵苣類蔬菜中的嫩葉萵苣,是中國大陸北京地區吃涮羊肉時相當受歡迎的配菜,2年前南部地區農民自大陸引進後,由於不知道這種菜叫什麼名字,適逢全省掃黃抓了不少偷渡來台淘金的大陸妹,就乾脆把這種蔬菜也叫做「大陸妹」。

另據部分菜販說法,由於初上市時,許多消費者不知這是什麼菜,又聽聞菜販表示認菜來自於中國大陸,有些消費者以其色澤翠綠,又油油亮亮,觸摸葉面覺得質感「幼綿綿」,因此乾脆就叫它「大陸妹」,此一稱號也因此不脛而走。

路全利表示,台灣市場中萵苣類蔬菜以結球萵苣與本島萵苣為主,其中結球萵苣大都用於製作生菜沙拉,或是廣式餐飲店中的蝦鬆包,而本島萵苣(即俗稱的A仔菜)大多以清炒或川燙食用,「大陸妹」則是介於兩者之間,葉色較結球萵苣為綠,口感較本島萵苣香脆,食用方法則以蠔油快炒最佳。

由於「大陸妹」是由南部農民率先引進栽種,因此目前也以國內葉菜類主產區的雲林縣二崙、西螺地區為主要栽培區,在南部已是相當普遍的家庭蔬菜,更有農民進行大規模育種,準備大舉進攻市場。

目前「大陸妹」每天市場交易量約2至3公噸左右,以批發價而言,高級品約每公斤12元左右、中級品每公斤約9元、下級品每公斤約6元,至於市場交易價格約在每公斤60元左右。

路全利說,因為「大陸妹」這個名字雖然相當花俏好記,不過還是得給個比較「中規中矩」的名稱,因此在這個月初,經過開會討論後,將這種台灣市場中的新興蔬菜定名為「油麥菜」,成為台灣市場中正式的蔬菜。

cthjk
2003-08-14, 02:12 AM
嗯嗯 大陸妹非常的好吃喔!

唉..肚子好餓喔...@@

同學12號
2003-08-14, 02:13 AM
我覺得不好吃....
呵...
挑食~

ivantw
2003-08-14, 02:15 AM
最初由 同學12號 發表
我覺得不好吃....
呵...
挑食~

品種與萵苣不同喔..

sa-due
2003-08-14, 02:39 AM
我也喜歡吃 "大陸妹" 這道青菜呢,每次跟阿娜答去吃火鍋,吃到 "大陸妹" 就覺得很好吃呢。

同學12號
2003-08-14, 02:41 AM
最初由 Ivan Lin 發表
品種與萵苣不同喔..
呵...
那是網路上的文章說的~

2003-08-14, 07:35 AM
吃過一次…不習慣…後來就沒吃了

j020
2003-08-14, 12:43 PM
原來如此...謝謝啦@.@"
連文章都翻出來了XD