Reco
2002-09-22, 09:29 AM
一張紙巾、一隻鹿---向德國生活環保取經
在德國時，去了各式各樣的飯店、餐飲店、速食店，他們竟然可以讓紙杯、
紙碗、衛生筷等物品徹底絕跡。回到台灣，看到大量被使用的保麗龍製品，實在觸目驚心……
到德國去，發現他們廁所所用的廁紙清一色是有色的再生紙，從大旅館、飯店、博物館到
廣場的公廁，舉國皆然。這是多大用量！
雖然初用時覺得有點粗，有點不習慣，但想到這可以省下多少資源，不由得佩服起來。更
重要的是，這種廁紙可以投入馬桶內分解，所以一票人上過廁所後，不會出現垃圾桶溢出來
的情形，也就不容易有噁心髒亂的感覺。
另外，廁所裡洗完手用的拭手巾，是布而不是紙，我想最大的理由應該還是為了環保，每
個地方用的布巾都是乾淨的白色，大大的一卷，露出其中乾淨的一片給人使用，用後溼的部
份隨即捲入，如果一個人一天洗手十次，可以省十張紙，試想全國一年可以省下多少紙呢！
德國司機絕對遵守「車未開動，不開引擎」的規定。
德國一年中最熱的時候，中午可達三十八度，尤其是密閉的車子停在空曠毫無遮蔭的停車
場曬一段時間後，再上車時整個人簡直快燃燒了，可以遊覽車司機是個德國佬，他老兄可是
一板一眼的絕對遵守「車未開動不開引擎」（當然也就不能開冷氣）的規定。據他說這是德
國的規定，我們無從考證，不過其力行環保與節約能源是毋庸置疑的。我們雖然汗流浹背，
快熱瘋了，但對他的堅持還是打從心底佩服。
還有一件台灣人不太習慣的事，就是在一般超市及商店購物，德國人居然是不包裝，也不
給袋子的，除非特別向他們要，否則店員只會接過你手上的錢，是不會再把買的東西接過去
包起來，最「工夫」的也只是用紙袋一套（一定是再生紙做的，塑膠袋必須特別索取才會有
），就算完成。
而一般小超市絕對是什麼都沒有。最傷腦筋的是興匆匆買了比台灣便宜很多的優格，居然
不附湯匙，每家超商都一樣，大家只好發揮人類本能，或倒著吸，或用蓋子捲起來挖，反正
各憑本事。
到德國各地十多天，去了各式各樣的飯店、餐飲店、速食店，紙杯、紙碗、紙盤、衛生筷
等物品竟然可以徹底絕跡。我雖不是什麼環保人士，但回到台灣有時候看到國人在日常生活
中，為了方便，大量的使用保麗龍製的便當盒及許多用後即丟的紙製品，總覺得有點觸目驚
心。
說到吃，德國是個不太講究吃的民族，這大約和他們一切求實用的個性有關。在德國處處
可見一些類似賣麵包夾香腸的店，很多德國人買個麵包再加杯飲料，就是一餐。特別的是他
們根本不坐下來，店外四周甚至大飯店的大廳裡，都會看到很多個長得高高的桌子，四周沒
有椅子，專供人們買了東西後，就著高桌，站著把一餐解決。
德國人十分重視「吃的安全」。
另有一件和吃有關的事，令我非常佩服甚或羨慕德國人的就是「吃的安全」。首先是食物
衛生的管理，據我們的司機說，德國餐廳每個月固定有兩次衛生檢查，檢查的人員是一個醫
生和一個肉品專家，檢查不合格就勒令歇業一個月。
而在德國廣場上總有一些賣生鮮蔬果及鮮花的小販，有點像我們的傳統市場，但和我們不
同的是，他們總是弄得「乾乾」淨淨的（我覺得問題出在乾不乾），五顏六色美麗極了，奇
怪的是還有許多東西在其間飛舞，起先還以為是蒼蠅，走近一看才發覺竟是小蜜蜂。原來德
國農業管制非常嚴格，上市賣的蔬果鮮花已經是小蜜蜂都可以吃的程度。想想這也真是環保
到了某種程度才有可能。
在德國最常看到一個奇特的交通標誌是一隻鹿；通常第一個標誌是鹿，下方有５公里的字
樣，其次是鹿加３公里，再其次是鹿加１公里，最後才是一隻鹿。還有一次在電線桿上看到
一隻野兔的標誌，經詢問後才敢確定，是提醒駕駛人小心附近有野生鹿或兔的出沒，那個公
里數就是距離鹿或兔的遠近。我想這樣的提醒也許是為了人車的安全，但總覺得多了點溫馨
，相對的也保護了鹿和兔子的安全。想必他們的保育工作已做到了相當的程度，才會在人車
不少的地方還可以看到野生鹿和兔。有一天早上清晨六點獨自在旅館後的小路散步，因和那
成群的野兔有一段美麗的相遇，灰色靈巧的身影，令人心中充滿驚喜！
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在德國時，去了各式各樣的飯店、餐飲店、速食店，他們竟然可以讓紙杯、
紙碗、衛生筷等物品徹底絕跡。回到台灣，看到大量被使用的保麗龍製品，實在觸目驚心……
到德國去，發現他們廁所所用的廁紙清一色是有色的再生紙，從大旅館、飯店、博物館到
廣場的公廁，舉國皆然。這是多大用量！
雖然初用時覺得有點粗，有點不習慣，但想到這可以省下多少資源，不由得佩服起來。更
重要的是，這種廁紙可以投入馬桶內分解，所以一票人上過廁所後，不會出現垃圾桶溢出來
的情形，也就不容易有噁心髒亂的感覺。
另外，廁所裡洗完手用的拭手巾，是布而不是紙，我想最大的理由應該還是為了環保，每
個地方用的布巾都是乾淨的白色，大大的一卷，露出其中乾淨的一片給人使用，用後溼的部
份隨即捲入，如果一個人一天洗手十次，可以省十張紙，試想全國一年可以省下多少紙呢！
德國司機絕對遵守「車未開動，不開引擎」的規定。
德國一年中最熱的時候，中午可達三十八度，尤其是密閉的車子停在空曠毫無遮蔭的停車
場曬一段時間後，再上車時整個人簡直快燃燒了，可以遊覽車司機是個德國佬，他老兄可是
一板一眼的絕對遵守「車未開動不開引擎」（當然也就不能開冷氣）的規定。據他說這是德
國的規定，我們無從考證，不過其力行環保與節約能源是毋庸置疑的。我們雖然汗流浹背，
快熱瘋了，但對他的堅持還是打從心底佩服。
還有一件台灣人不太習慣的事，就是在一般超市及商店購物，德國人居然是不包裝，也不
給袋子的，除非特別向他們要，否則店員只會接過你手上的錢，是不會再把買的東西接過去
包起來，最「工夫」的也只是用紙袋一套（一定是再生紙做的，塑膠袋必須特別索取才會有
），就算完成。
而一般小超市絕對是什麼都沒有。最傷腦筋的是興匆匆買了比台灣便宜很多的優格，居然
不附湯匙，每家超商都一樣，大家只好發揮人類本能，或倒著吸，或用蓋子捲起來挖，反正
各憑本事。
到德國各地十多天，去了各式各樣的飯店、餐飲店、速食店，紙杯、紙碗、紙盤、衛生筷
等物品竟然可以徹底絕跡。我雖不是什麼環保人士，但回到台灣有時候看到國人在日常生活
中，為了方便，大量的使用保麗龍製的便當盒及許多用後即丟的紙製品，總覺得有點觸目驚
心。
說到吃，德國是個不太講究吃的民族，這大約和他們一切求實用的個性有關。在德國處處
可見一些類似賣麵包夾香腸的店，很多德國人買個麵包再加杯飲料，就是一餐。特別的是他
們根本不坐下來，店外四周甚至大飯店的大廳裡，都會看到很多個長得高高的桌子，四周沒
有椅子，專供人們買了東西後，就著高桌，站著把一餐解決。
德國人十分重視「吃的安全」。
另有一件和吃有關的事，令我非常佩服甚或羨慕德國人的就是「吃的安全」。首先是食物
衛生的管理，據我們的司機說，德國餐廳每個月固定有兩次衛生檢查，檢查的人員是一個醫
生和一個肉品專家，檢查不合格就勒令歇業一個月。
而在德國廣場上總有一些賣生鮮蔬果及鮮花的小販，有點像我們的傳統市場，但和我們不
同的是，他們總是弄得「乾乾」淨淨的（我覺得問題出在乾不乾），五顏六色美麗極了，奇
怪的是還有許多東西在其間飛舞，起先還以為是蒼蠅，走近一看才發覺竟是小蜜蜂。原來德
國農業管制非常嚴格，上市賣的蔬果鮮花已經是小蜜蜂都可以吃的程度。想想這也真是環保
到了某種程度才有可能。
在德國最常看到一個奇特的交通標誌是一隻鹿；通常第一個標誌是鹿，下方有５公里的字
樣，其次是鹿加３公里，再其次是鹿加１公里，最後才是一隻鹿。還有一次在電線桿上看到
一隻野兔的標誌，經詢問後才敢確定，是提醒駕駛人小心附近有野生鹿或兔的出沒，那個公
里數就是距離鹿或兔的遠近。我想這樣的提醒也許是為了人車的安全，但總覺得多了點溫馨
，相對的也保護了鹿和兔子的安全。想必他們的保育工作已做到了相當的程度，才會在人車
不少的地方還可以看到野生鹿和兔。有一天早上清晨六點獨自在旅館後的小路散步，因和那
成群的野兔有一段美麗的相遇，灰色靈巧的身影，令人心中充滿驚喜！
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