kanako0605
2002-03-24, 10:02 AM
喜愛吃牛排的人要注意了,吃太多的牛排容易致癌。
本人於中原大學旁的某大牛排館服務快十年了,如何製造出美味的牛排是
一門學問,但是消費者吃了之後健康情形是如何,我們可說是從不聞不
問。
在製造牛排的過程中,有一項手續(我們俗稱「泡肉」 ),就是將切好的
一片片牛肉丟進攪好的原料桶中泡,泡上十二小時候,就可以拿出來使用
了,煎出來的牛排保證汁多肉嫩,原因就出在那桶「原料」,它的成份有
米酒、沙荼粉、肉桂、嫩精(木瓜粉)等等,其中嫩精就是嚴重的致癌
物,吃多了只有壞處沒有好處,因為大多數的店家都是以賺錢為目地,根
本不管消費者的健康著想,只一昧的要牛肉嫩、軟,大量加入嫩精,讓消
費者覺得這家牛排館的牛肉跟別家不同,比較嫩,但是您知道嗎?您的健
康已慢慢被您吃悼了。
二來是在煎牛排時的時候,如果仔細看過我們煎菲力、鱈魚時,會加一種
東西,那個裡面也是含有嫩精,作用為讓物體軟化,但也讓身體健康退
化,您不能不知。
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本人於中原大學旁的某大牛排館服務快十年了,如何製造出美味的牛排是
一門學問,但是消費者吃了之後健康情形是如何,我們可說是從不聞不
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在製造牛排的過程中,有一項手續(我們俗稱「泡肉」 ),就是將切好的
一片片牛肉丟進攪好的原料桶中泡,泡上十二小時候,就可以拿出來使用
了,煎出來的牛排保證汁多肉嫩,原因就出在那桶「原料」,它的成份有
米酒、沙荼粉、肉桂、嫩精(木瓜粉)等等,其中嫩精就是嚴重的致癌
物,吃多了只有壞處沒有好處,因為大多數的店家都是以賺錢為目地,根
本不管消費者的健康著想,只一昧的要牛肉嫩、軟,大量加入嫩精,讓消
費者覺得這家牛排館的牛肉跟別家不同,比較嫩,但是您知道嗎?您的健
康已慢慢被您吃悼了。
二來是在煎牛排時的時候,如果仔細看過我們煎菲力、鱈魚時,會加一種
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