antiwarman
2001-03-21, 06:36 AM
有的小孩養成偏食的習慣，不喜歡吃蔬菜。但為了讓小孩有均衡的飲食，父母應該運用技巧，讓小孩能有均衡飲食。
1.化有形為無形︰將蔬菜切碎、磨泥、打汁，加入其他食物中一起烹調。例如：漢堡肉中可加少許洋蔥及胡蘿蔔；水餃內餡可加高麗菜、韭菜；玉米粒打碎製成玉米濃湯！
2.改變烹調方式︰例如：炒高麗菜改成高麗菜捲；小黃瓜、胡蘿蔔、馬鈴薯、蛋白等切碎再拌上美乃滋，做成沙拉。
3.菜色上多做裝飾︰這是為了引起小朋友的興趣。例如：將蛋包飯上的蕃茄醬畫成可愛的Kitty貓；沙拉上灑上蛋黃粉末；將炒飯加顏色，以蔬菜裝飾成花朵的形狀等等。
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1.化有形為無形︰將蔬菜切碎、磨泥、打汁，加入其他食物中一起烹調。例如：漢堡肉中可加少許洋蔥及胡蘿蔔；水餃內餡可加高麗菜、韭菜；玉米粒打碎製成玉米濃湯！
2.改變烹調方式︰例如：炒高麗菜改成高麗菜捲；小黃瓜、胡蘿蔔、馬鈴薯、蛋白等切碎再拌上美乃滋，做成沙拉。
3.菜色上多做裝飾︰這是為了引起小朋友的興趣。例如：將蛋包飯上的蕃茄醬畫成可愛的Kitty貓；沙拉上灑上蛋黃粉末；將炒飯加顏色，以蔬菜裝飾成花朵的形狀等等。
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