moritaka
2001-11-29, 08:45 PM
這次為大家介紹簡單製作又美味可口的小菜。
蠻適合拿來當家常小菜或是喝酒時的下酒菜。
成本也不需要花到50元,有時間大家可以作看看。
準備材料:
1.吻仔魚一小盤份(去市場買50元份可以作四人份左右)
2.蔬菜(請用可以燙的青菜類,最好是用菠菜。這次是用A菜代替)
3.日式的酸醬(吃日式火鍋時會用的酸醬即可。或是用豆板醬也行)
5.蒜頭少許(純粹讓吻仔魚的味道更香)
http://home.pchome.com.tw/art/snappy/food/foodA01.JPG
將蒜頭切成碎泥狀。
http://home.pchome.com.tw/art/snappy/food/foodA02.JPG
將吻仔魚和蒜泥放入鍋內,用小火輕炒一下。注意不要炒焦了。
http://home.pchome.com.tw/art/snappy/food/foodA03.JPG
將A菜放入滾燙的熱水鍋內,用熱水燙兩分鐘左右。讓蔬菜熟了就可以。
http://home.pchome.com.tw/art/snappy/food/foodA04.JPG
將燙好蔬菜放在盤底,讓在將吻仔魚至於蔬菜的上方。最後灑下一些柴魚片。
http://home.pchome.com.tw/art/snappy/food/foodA05.JPG
然後淋上一大湯匙的酸醬。這樣就大功告成了!!
http://home.pchome.com.tw/art/snappy/food/foodA06.JPG
PS:吻仔魚本身就有鹹味了,所以在火炒時記得不加任何的佐料。
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蠻適合拿來當家常小菜或是喝酒時的下酒菜。
成本也不需要花到50元,有時間大家可以作看看。
準備材料:
1.吻仔魚一小盤份(去市場買50元份可以作四人份左右)
2.蔬菜(請用可以燙的青菜類,最好是用菠菜。這次是用A菜代替)
3.日式的酸醬(吃日式火鍋時會用的酸醬即可。或是用豆板醬也行)
5.蒜頭少許(純粹讓吻仔魚的味道更香)
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將蒜頭切成碎泥狀。
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將吻仔魚和蒜泥放入鍋內,用小火輕炒一下。注意不要炒焦了。
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將A菜放入滾燙的熱水鍋內,用熱水燙兩分鐘左右。讓蔬菜熟了就可以。
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將燙好蔬菜放在盤底,讓在將吻仔魚至於蔬菜的上方。最後灑下一些柴魚片。
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然後淋上一大湯匙的酸醬。這樣就大功告成了!!
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PS:吻仔魚本身就有鹹味了,所以在火炒時記得不加任何的佐料。
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