圓山大飯店 ~~ 囍宴後感



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bin6953
2001-11-04, 11:37 PM
別為標題給騙了,不是偶自己的囍宴啦!
今晚在圓山吃喜酒,感覺不是給他粉好•
倒不是紅包包的多大在不高興
基本上去參加好友的婚禮是帶著一份祝福的心情
其實一開始都還不錯
上了兩、三道菜後偶發現端菜的小妹妹手不停的發抖
偶跟他說 可以放在桌上為偶們夾菜啊(因為整桌都不認識,不敢說"偶們自己夾就好")
一開始他端盤子的手不停的顫抖,後來到偶這邊時,偶跟他說這道菜偶不要吃了,
再後來,他還是把手背擱在桌上,盤子卻仍在手心上端著•
從那時候起偶就再也吃不下一口菜•
心想,這是不是現在的消費者給服務業者的一種改變?
通常消費者總會認為:付錢的就是大爺!
而服務業的經營者,特別是現在這麼強調品質第一、服務第一的年代,莫不為了招攬客戶、配合客人的喜好與要求而盡情的去要求與訓練員工•
但今天這樣的情形倒不識嫌那妹妹作的不好,事實上,偶們都看的到那妹妹的表現其實是應該給予鼓勵;但與其這樣的付出,偶覺得那不如自己動手來的好..
而經營者的理念是不是該想想,顧客們需要的是什麼?而這樣的要求員工是不是會有反效果?

現在,肚子滾絞痛,好久沒吃壞肚子了,打電話問問參加喜宴的人,怎麼好像都在廁所接電話NE?一桌三萬多塊的喜宴莫非著名的是可以幫客人們減肥囉!

又想,還是自己孤陋寡聞,是不是現在的大飯店的喜宴都是這樣一般?
唉••想起以前為了學費、生活費在外頭打工的情形,真是心有戚戚焉•••

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barboo
2001-11-05, 01:38 PM
最初由 bin6953
別為標題給騙了,不是偶自己的囍宴啦!
今晚在圓山吃喜酒,感覺不是給他粉好•
倒不是紅包包的多大在不高興
基本上去參加好友的婚禮是帶著一份祝福的心情
其實一開始都還不錯
上了兩、三道菜後偶發現端菜的小妹妹手不停的發抖
偶跟他說 可以放在桌上為偶們夾菜啊(因為整桌都不認識,不敢說"偶們自己夾就好")
一開始他端盤子的手不停的顫抖,後來到偶這邊時,偶跟他說這道菜偶不要吃了,
再後來,他還是把手背擱在桌上,盤子卻仍在手心上端著•
從那時候起偶就再也吃不下一口菜•
心想,這是不是現在的消費者給服務業者的一種改變?
通常消費者總會認為:付錢的就是大爺!
而服務業的經營者,特別是現在這麼強調品質第一、服務第一的年代,莫不為了招攬客戶、配合客人的喜好與要求而盡情的去要求與訓練員工•
但今天這樣的情形倒不識嫌那妹妹作的不好,事實上,偶們都看的到那妹妹的表現其實是應該給予鼓勵;但與其這樣的付出,偶覺得那不如自己動手來的好..
而經營者的理念是不是該想想,顧客們需要的是什麼?而這樣的要求員工是不是會有反效果?

現在,肚子滾絞痛,好久沒吃壞肚子了,打電話問問參加喜宴的人,怎麼好像都在廁所接電話NE?一桌三萬多塊的喜宴莫非著名的是可以幫客人們減肥囉!

又想,還是自己孤陋寡聞,是不是現在的大飯店的喜宴都是這樣一般?
唉••想起以前為了學費、生活費在外頭打工的情形,真是心有戚戚焉•••
看不懂..小妹手抖跟吃不下菜有什麼關係? 為啥要小妹幫你們夾菜呢??:confused: :confused: :confused: :confused:

j020
2001-11-05, 03:44 PM
最初由 barboo

看不懂..小妹手抖跟吃不下菜有什麼關係? 為啥要小妹幫你們夾菜呢??:confused: :confused: :confused: :confused:
小妹為一桌的每一個人服務?沒有轉轉盤?
一桌十個人...那錢很難賺耶~

bin6953
2001-11-05, 06:24 PM
唉~~看不懂吧
通常 只有主桌有固定的服務生
然後他會替這一桌的人夾菜
而圓山的服務是
每一桌都有固定的服務生
而那個服務生會替當桌的每個人夾
偶就請他放在桌上夾 他又不肯
寧願自己的手在那邊抖啊抖的
看的偶覺得自己粉殘忍啊!
就這樣才吃不下啊!!

BLAZE
2001-11-05, 11:49 PM
最初由 bin6953
唉~~看不懂吧
通常 只有主桌有固定的服務生
然後他會替這一桌的人夾菜
而圓山的服務是
每一桌都有固定的服務生
而那個服務生會替當桌的每個人夾
偶就請他放在桌上夾 他又不肯
寧願自己的手在那邊抖啊抖的
看的偶覺得自己粉殘忍啊!
就這樣才吃不下啊!!
我想這位小妹是頭一次上陣吧....
去年也打算去端盤子參加員工訓練
說實在剛開始的訓練壓力蠻大的
因為我蠻容易緊張的
所以途中就走啦~~~~
免得出拙,影響客人,又扣錢.....

mao2
2001-11-06, 09:47 PM
說到園山,其實大廚好像都不行了,最近幾年去了幾次,菜實在是愈來愈爛,沒有五星級的水準,而服務生,打工的人太多了,素質也實在是不太好,覺得:國家的面子,也在漸漸的沒落了。

以前,在她的大門照一張像,都覺得無比的光榮,但現在完全不會想去,除非是想看看夜景才會去。

圓山啊,加油吧…

alec5106
2001-11-06, 10:42 PM
通常在圓山的囍宴是每一桌都有位服務生在旁伺侯著

bin6953兄所言可能是兩回事吧
1.小妹的服務好~~但非人道可言
2.菜貴~~但衛生可能待加強

bin6953
2001-11-06, 11:08 PM
That`s right!
是偶表達能力差了點吧!!

libra
2001-11-30, 07:01 AM
可能那是新手吧
我表妹在某飯店打工時是二人顧三桌的,我看跑的粉快樂的說,雖然老是看她在喊累

fw3
2001-11-30, 08:13 PM
最不喜歡吃那種有人在旁邊服務的飯局(酒店除外...)
想吃什麼,不想吃什麼,都要讓別人來決定,
而且通常份量都剛剛好,想多吃一份都不行...
還是自己動手的比較過癮!!