winson
2001-02-24, 11:14 PM
記者廖肇祥台北報導
「有個在英國唸書的留學生，吃了一年半的杯麵，最後死亡，醫生發現他的胃璧覆蓋一
層蠟，原來是杯麵容器裡滑滑的毒性蠟….」，看了這樣的網路謠言，有很多網友來信
詢問網路追追追，杯麵跟碗麵裡到底有沒有這層毒性蠟？長期食用速食麵，真的會損壞
肝臟、腸胃嗎？
究竟保麗龍碗究竟有沒有毒性蠟？台灣大學食品科學研究所教授蔣丙煌說，一般餐
具、容器，加上塑膠膜的主要用意是為了怕湯汁或飲料滲漏出來，比如常在自助餐見到
的紙製餐盤，以及飲料鋁箔紙包都有覆上塑膠PE膜，保麗龍材質的餐具原本就有不錯的
抗漏性，實在沒有必要在保麗龍碗內面覆上一層塑膠膜或化學臘。
輔仁大學食品營學系副教授陳政雄表示，部分食品盛裝的容器有用到食用蠟，摸摸
部份紙杯的內面，感覺滑滑的那就是了，這些食用蠟只要通過食品衛生檢驗標準，吃進
肚裡不會有立即的致命反應，肝臟也能夠分解這種成分，像網路謠言所說，留學生吃泡
麵一年半，腸胃裡覆上一層膜，根本是不可能發生的事。此外，食用臘在高溫情況下會
融解，泡麵常盛裝滾燙的開水，紙碗只塗上一層蠟，是沒有辦法抵抗高溫，湯汁最後會
滲漏出來。
「其實，一般市售的紙杯有分成冷、熱飲兩種」，消費者文教基金會就曾經做過這
樣的調查，其中在紙張表面塗蠟的紙製餐具，只能用於裝冷飲；而覆上一層PE膜的，則
可適用冷、熱兩種溫度，但是由於紙製餐具上，缺乏清楚的標示，因此民眾常常發生誤
用的情形，因此業界應該主動在每個紙杯上面標示紙漿、紙張表面的被覆成分，及適用
的溫度。
除了盛裝容器本身，消基會本身也建議消費者要特別注意泡麵密封的蓋子，這些鋁
箔紙蓋，是由紙層、鋁箔層及塑膠膜層黏合而成，經過紫外光檢測發現，有多家廠商的
產品有螢光的反應，在撕開鋁箔紙蓋時，會讓含有螢光劑的紙層裸露，而在沖泡的過程
當中溶出，食用後對人體有不好的影響。
同樣的疑慮也在紙杯上發生，衛生署食品衛生處建議一般消費者選購紙杯時，距離
飲料杯口上方三分之一處，最好不要有印刷圖案，以防止顏料中的化學藥劑入口，此
外，以紙張包裹零嘴，或在速食店將蕃茄醬倒在有有廣告的紙上，這些不經意的行為，
往往會讓人們吃入過多的鉛，雖然極微量，仍然會慢性中毒，引發血液、神經方面的病
變。
泡麵原本就是營養不均衡的食品，在日本，曾發生學生因長期食用速食麵，罹患貧
窮國家代表的腳氣病，不管盛裝泡麵的材料有毒與否，長期依賴速食麵，而忽略了其他
營養素的攝取，為了方便，終究會失去健康。
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「有個在英國唸書的留學生，吃了一年半的杯麵，最後死亡，醫生發現他的胃璧覆蓋一
層蠟，原來是杯麵容器裡滑滑的毒性蠟….」，看了這樣的網路謠言，有很多網友來信
詢問網路追追追，杯麵跟碗麵裡到底有沒有這層毒性蠟？長期食用速食麵，真的會損壞
肝臟、腸胃嗎？
究竟保麗龍碗究竟有沒有毒性蠟？台灣大學食品科學研究所教授蔣丙煌說，一般餐
具、容器，加上塑膠膜的主要用意是為了怕湯汁或飲料滲漏出來，比如常在自助餐見到
的紙製餐盤，以及飲料鋁箔紙包都有覆上塑膠PE膜，保麗龍材質的餐具原本就有不錯的
抗漏性，實在沒有必要在保麗龍碗內面覆上一層塑膠膜或化學臘。
輔仁大學食品營學系副教授陳政雄表示，部分食品盛裝的容器有用到食用蠟，摸摸
部份紙杯的內面，感覺滑滑的那就是了，這些食用蠟只要通過食品衛生檢驗標準，吃進
肚裡不會有立即的致命反應，肝臟也能夠分解這種成分，像網路謠言所說，留學生吃泡
麵一年半，腸胃裡覆上一層膜，根本是不可能發生的事。此外，食用臘在高溫情況下會
融解，泡麵常盛裝滾燙的開水，紙碗只塗上一層蠟，是沒有辦法抵抗高溫，湯汁最後會
滲漏出來。
「其實，一般市售的紙杯有分成冷、熱飲兩種」，消費者文教基金會就曾經做過這
樣的調查，其中在紙張表面塗蠟的紙製餐具，只能用於裝冷飲；而覆上一層PE膜的，則
可適用冷、熱兩種溫度，但是由於紙製餐具上，缺乏清楚的標示，因此民眾常常發生誤
用的情形，因此業界應該主動在每個紙杯上面標示紙漿、紙張表面的被覆成分，及適用
的溫度。
除了盛裝容器本身，消基會本身也建議消費者要特別注意泡麵密封的蓋子，這些鋁
箔紙蓋，是由紙層、鋁箔層及塑膠膜層黏合而成，經過紫外光檢測發現，有多家廠商的
產品有螢光的反應，在撕開鋁箔紙蓋時，會讓含有螢光劑的紙層裸露，而在沖泡的過程
當中溶出，食用後對人體有不好的影響。
同樣的疑慮也在紙杯上發生，衛生署食品衛生處建議一般消費者選購紙杯時，距離
飲料杯口上方三分之一處，最好不要有印刷圖案，以防止顏料中的化學藥劑入口，此
外，以紙張包裹零嘴，或在速食店將蕃茄醬倒在有有廣告的紙上，這些不經意的行為，
往往會讓人們吃入過多的鉛，雖然極微量，仍然會慢性中毒，引發血液、神經方面的病
變。
泡麵原本就是營養不均衡的食品，在日本，曾發生學生因長期食用速食麵，罹患貧
窮國家代表的腳氣病，不管盛裝泡麵的材料有毒與否，長期依賴速食麵，而忽略了其他
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